크림과 레몬 닭스ープ
재료
- 2컵 찐 닭을 썬 닭
- 3컵 닭 콩스톤
- ¼컵 신선한 레몬 주스
- 2스푼 레몬 껍질, 잘게切的
- 1스푼 찐 마늘
- 케이스르트 소금, 맛에 따라
- 신선한 검은색 후추, 맛에 따라
- 1개 중간 크기 양파, 잘게切的
- 4개 셀러리 뼈, 잘게切的
- ½컵 중량 크림
- 12개 신선한 테임프로
- 5개 신선한 로즈마리
- 2스푼 올리브 오일
- ½개 큰 당근, 잘게切的
- 3개 bay leaves
설명
1. 큰 그릇에 중간 낮은 화력으로 기름을 녹입니다. 마늘, 양파, 셀러리, 당근, 소금 한 알을 넣고 양파가 투명해질 때까지 요리합니다. 색이 가벼워지고 싶다면 갈색이 되지 않도록 주의하세요.
2. 나머지 재료를 넣고 중간 높은 화력으로 끓입니다. 화력을 낮추고 덮어서 30분 동안 요리합니다.
3. 허브(원하는 경우)를 제거하고 맛을 확인합니다. 서빙 전에 소금과 후추로 맛을 내세요.
