치킨 소스 I
재료
- 치킨 다리, 뼈 없음 (가장 쉬운 방법)
- 당근, 입에 맞는 크기로 자른 것
- 양파, 5–10 mm의 슬라이스로 자른 것
- 액체 치킨 국물, 또는 2–3개의 채소 국물 블록
- 딸기 (건조한 딸기 잎 끝, 또는 신선한 딸기를 잘게切的 것)
- 물
- 소금
설명
1. 치킨을 냄비에 넣고 냉수나 방금 냉각된 물에 끓이기 시작합니다. 뜨거워지면서 끓기 전에 표면에 거품이 생깁니다. 투명한 국물이 되도록 하기 위해 큰 숟가락이나 작은 걸레를 사용하여 거품과 다른 "잔해"를 컨테이너에 걸러 떨어뜨립니다. 거품을 버립니다.
2. 냄비에서 치킨 다리를 제거하고 썰기 보드에 크게 썰어서 크기가 입에 맞는 크기로 자릅니다. 다루는 중에 치킨이 흩어질 가능성이 있습니다. 치킨이 냄비에서 나와 있을 때, 원할 경우 국물을 더 깨끗하게 만들어도 좋습니다.
3. 치킨 조각을 냄비로 다시 넣습니다.
4. 당근, 양파, 딸기, 국물을 냄비에 넣습니다. 불을 조절하여 다시 끓이기 시작합니다.
5. 치킨을 익히고 맛을 섞기 위해 최소 30분(1시간이 더 좋고, 몇 시간이면 더 좋습니다) 끓이십시오.
6. 맛에 따라 약간 소금을 넣습니다; 원하는 사람은 그들의 복碗中에 더 많은 소금을 넣을 수 있습니다.
