치킨과 덮밥
재료
- 대략 2리터 (2夸脱) 치킨 스튜
- 대략 1킬로그램 (2파운드) 구운 비봉치킨, 조각으로 자른다
- 1개의 당근, 원형으로 자른다
- 1개의 셀러리 줄 또는 ¼셀러리아, 잘切的
- 1개의 bay leaf
- 1개의 양파, 잘切的
- 1tsp 건조 thyme
- 맛에 따라 소금, 페퍼, 액체 간식
- 150그램 (1¼ 미국 컵) all-purpose flour
- 1½tsp baking powder
- ½tsp 소금
- 20그램 (1½tbsp) solid fat (예: vegetable shortening, lard 또는 butter)
- 150밀리리터 (5 미국流体 온스) 우유
설명
1. 대용량 볶음鍋에 스�튜 재료를 모두 넣고 끓이다.
2. 불을 낮추고 덮밥을 만들 때까지 끓이다.
3. 덮밥을 만들 때, 건조 재료를 섞고 지방을 넣어 섞어서 거칠고 씻은 것으로 만들다.
4. 우유를 추가하고 덮밥이 결합되면 멈추다.
5. 덮밥을 스푼으로 스토우에 떨어뜨리다.
6. 덮개를 열지 않고 5분 동안 끓이고, 덮개를盖上하고 15–20분 더 끓인다.
