체레하 탄바 (간비아 고지나 스튜)
재료
- 1컵 벌써 (아рах나)
- 2컵 식물 기름
- 2개 큰 양파, 잘게切的
- 4쪽 대추, 잘게切的
- 2개 토마토, 잘게切的
- 1개 파프리카, 잘게切的
- 1테스터 ground ginger
- 1테스터 ground paprika
- 1테스터 ground cayenne pepper (선택적, 더 많은 향신료를 위해)
- 2컵 토마토 paste
- 500g 닭, 조각으로 자른
- 조리에 사용할 물이나 캔
- 소금
- 후추
설명
1. 오프닝 온도를 180°C (350°F)로 예열하세요.
2. 벌써를 브레드 시트에 균일하게 펼치세요. 예열된 오븐에서 약 10–15분간, 금속빛이 되고 향이 나면 볶습니다.
3. 볶은 벌써를 오븐에서 꺼내서 식히세요.
4. 식히면, 볶은 벌써를 식탁处理器나 블렌더에 넣어서 부드러운 paste로 갈아주세요. 편안히 두세요.
5. 큰 팬에 식물 기름을 중화 온도에서 가열하세요. 잘게切的 양파와 잘게切的 대추를 추가하세요.軟화되고 투명해지면 볶습니다.
6. 팬에 잘게切的 토마토, 잘게切的 파프리카, ground ginger, ground paprika, ground cayenne pepper (사용할 경우)을 추가하세요. 잘 혼합하세요.
7. 토마토 paste와 벌써 paste를 혼합하여 혼합물에 균일하게 섞습니다.
8. 팬에 닭 조각을 추가하고, 소스로 덮어서 섞습니다. 물이나 캔을 충분히 넣어서 닭을 덮고, 스튜와 같은 consistensy를 만듭니다. 혼합물을 끓이고, 불을 낮추고, 팬을 덮어서 끓입니다.
9. 체레하 탄바를 약 30–40분간 끓여서 닭이 완전히 익고軟화되면 됩니다. 붙어서 방지하기 위해때때로 섞습니다.
10. 체레하 탄바를 맛보고, 소금, 후추, 추가적인 향신료를 원할 경우 조절하세요.
11. 뜨거운 상태로 밥이나 쿠스쿠스와 함께 서빙하세요.
