Carrot and Coriander Soup (감자와 코리안더 수프)
재료
- 1 tablespoon olive oil
- 1 large onion, diced
- 500 g (1.1 lb) carrots, diced
- 1 teaspoon ground coriander
- 1.2 L (41 oz) vegetable stock
- 1 large bunch fresh coriander (cilantro), roughly chopped
- Salt
- Black pepper
설명
1. 비스테이크 팬에 올리브 오일을中火로 녹입니다.
2. 양파와 감자를 추가하고 약 5분간 요리하여 부드럽게 만듭니다.
3. ground coriander, 소금, 후추를 추가하고 다시 1분간 요리합니다.
4. vegetable stock을 추가하고 혼합물을 끓이고 10–15분간 끓여서 감자가 매우 부드럽게 될 때까지 끓입니다.
5. 부드럽게 갈아주세요.
6. 새로운 코리안더를 추가하고 제공하세요.
