카aramel화된 쌈채소 마르마레이드
재료
- 4 표시컵 올리브 또는 채소 기름
- 4개의 큰 노란색 또는 흰색 양파, 얇게 자른 것
- ½ 컵 흰색 결정 설탕
- ¼ 컵 바스크빈지
- ¼ 테이스프oon 소금
- ⅛ 테이스프oon 거친 검은 후추
설명
1. 큰 프라이팬에 중간 열로 기름을 녹입니다. 양파를 추가하고 저어서 약 15분 동안 볶습니다. 양파의 내부가 부드럽고 달아지기 전에 높은 열로 익히지 마십시오. 양파의 바깥면이 너무 빨리 타버리기 때문입니다.
2. 양파가 부드럽고 미ディ움 금색이 되면 설탕을 추가합니다. 설탕이 녹고 끓기 시작할 때까지 저어줍니다.
3. 양파가 더 푸른 갈색이 되면 팬의 중앙에 공간을 비웁니다. 뜨거운 팬에 바스크빈지를 직접 부어서 양파에 넣습니다. 그런 다음 양파에 넣습니다.
4. 바스크빈지가 줄어들고 양파에 촉촉한 시럽涂层이 남을 때까지 불을 끄습니다.
5. 소금과 후추를 넣고 양파를 식히십시오.
