케aramel라이즈드 레이스베리 소스
재료
- 1 컵 얼음 배, 풀린
- ¼ 컵 흰 갈색 설탕
- ¼ 컵 중량 크림
- 1 pinch of salt (optional)
- ¼ 컵 비salt 버터, 나누어
- 1 tbsp vanilla extract
- 아이스크림이나 과일
설명
1. 배를 브레드 팬에 올려 놓고 반분의 설탕을 뿌려주세요. предоheated broiler 아래 5–6 인치에 놓고, 깊이 구워서 황금빛이 돼까지.
2. 제거하고 시원해질 때까지 두세요.
3. 큰 소스 팬에 크림, 소금, 남은 설탕을 중간 높은 화력으로 끓이세요. 레이스베리를 추가하고, 배가 쉽게 부수이게 끓이세요.
4. 화력을 끄고 시원해질 때까지 두세요. 식품 프로세서나 블렌더로 부드럽게 갈아주세요. 또는 소스 팬에서 직접 immersion blender 사용.
5. 혼합물을 다시 소스 팬에 따르고, 중간 높은 화력으로 놓습니다. 끓이고, 액체가 ⅔ 줄어들 때까지 요리합니다.
6. 버터와 바닐라를 넣고 부드럽게 섞어서 시원해질 때까지 두세요.
7. 아이스크림이나 과일에 소스를 따르고 제공하세요.
