Canh Chua (베트남어 뜨거운 쌈국물)
재료
- 1 마리 전체 고기 또는 다른 단단한 흰 고기
- 2 마리 파, 녹색 부분을 장식용으로 보존하고 흰 부분을 강취
- 4 티스푼 nước mắm
- 1 티스푼 소금
- 신선하게 갈아낸 검은 콩콩
- 1 퀸트 (950 ml) 물
- 2 티스푼 소금
- 2 티스푼 nước mắm
- ½ 컵 (120g) 쌈竹
- ¼ 신선한 바나나, 중앙을 제거하고 길게 자른 후 슬라이스
- 2 티스푼 신선한 파프리카
- 파의 녹색 부분, 잘라서
설명
1. 고기를 15분간 강취된 파, 검은 콩콩, 소금, and nước mắm으로 양념하세요.
2. 물을 끓이고, 쌈竹과 바나나 슬라이스를 추가. 5분간 끓입니다.
3. 양념된 고기를 추가하고, 총 10분간 끓입니다. 고기가 끓는 동안, and nước mắm과 소금을 추가.
4. 서빙할 때, 국물은 파의 녹색 부분과 함께 장식할 수 있습니다.
