Butterscotch Sauce
재료
- 300 g brown sugar 또는 Muscovado sugar
- 150 g unsalted butter
- 1 tsp vanilla essence
- 1 tbsp black treacle (선택 사항)
- 300 ml double cream (~48% butterfat)
설명
1.砂糖, 버터, 바닐라, treacle을 그릇에 넣고 낮은 불로 끓여서 모든 것이 녹을 때까지缓く Stirring하세요.砂糖가 태지 않도록 낮은 불이 필요하며, 두배 크림을 넣을 때 크림이 갈라지지 않도록 합니다.
2. 모든 것이 혼합되면, 두배 크림을缓하게 넣고缓하게 Stirring하세요.
3. 크림이 혼합되면,中火로 올려서缓하게 Stirring하며, 소스가 끓고 뜨거워지면 불에서 떼어주세요.
4. 원하는 레시피와 혼합하거나, 뿌리기 잔에 담고 따뜻하게 유지하세요.
