브레드드 프라이 오이스터

Name: 브레드드 프라이 오이스터
Ingredients: 1 pint shucked large oysters, cleaned and dried; 2 eggs; ¼ cup cream; 2 cups fine bread crumbs or cracker crumbs; Salt, to taste; Black pepper, to taste; Cayenne pepper, to taste; Vegetable oil, to fry

카테고리: 해산물

출처 ↗

재료

1 pint shucked large oysters, cleaned and dried
2 eggs
¼ cup cream
2 cups fine bread crumbs or cracker crumbs
Salt, to taste
Black pepper, to taste
Cayenne pepper, to taste
Vegetable oil, to fry

설명

1. 청소된 오이스터를 깨끗한 수건에 올려서 dry합니다.

2. 달걀과 크림을 together하여, 얕은 볼에 place합니다.

3. 빵이나 케이크 크러쉬를 소금, 후추, cayenne와 combine합니다. 얕은 볼이나 접시에 place합니다.

4. 창으로 각 오이스터를 individual로 egg에 젓어서, crumb에 젓습니다. 스푼의 뒷면으로, crumb을 oyster에 pat합니다.

5. 프라이 팬에 oil을 heat합니다—the amount of oil will vary with the cooking method used.

6. 팬 프라이, deep fry, 또는 sauté the oysters in the pan, but do not crowd them; cook in batches if needed. Fry quickly until light brown on both sides; 1 or 2 minutes a side should be enough.

7. hot으로 서빙합니다.