토마토 소스 브레드 (파파 알 폰도로)
재료
- ½ 블록 건조한 브레드
- 750 ml 토마토 puree
- 1–2 개 마늘, 갈기 썩히고 잘게 썬 것
- 기름
- 많이 찢어진 바질 잎 한 모금
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
설명
1. 브레드를 짧은 시간 동안 물에 담그어 손으로 갈기 쉽게 만들어야 합니다. 물에 잠기지 않도록 주의하세요.
2. 큰 프라이팬에 기름을 넣고 대충变色하기 시작할 때까지 마늘을 볶아주세요.
3. 토마토 puree와 소금을 추가하고中火에서 끓기 시작할 때까지 요리하세요.
4. 브레드 조각을 넣고, 호두보다 작지 않게, 물기를 짠 후 토마토와 함께 혼합하여 완전히 빨간색이 되도록 계속 저어주세요.
5. 이 시점에서 토마토는 여전히 신선한 향을 가지고 있어야 합니다.
6. 불에서 내리고 뜨거운 상자에 담아 뜨거운 상태로 서빙하세요. 올리브 오일, 후추와 바질 잎을 뿌려서 맛을 내세요.
