보비아

1. 중화요리로 뜨겁게 달기 전에, 작은 건조된 새우를 팬에 기울이지 않고 중화요리로 끓이고 2 ~ 3분 동안 끊임없이 저어서 향이 나오도록 합니다.

2. 팬을 씻고, 약 반분 가득 물을 넣고 끓이고, 2개의 중화소시지를 약 10분 동안 익혀 지방을 제거하고, 소시지를 잘 씻어서 식히고 가죽질을 잘게 써서 줍니다.

3. 작은 볼에 2개의 달걀을 깨고 흐린 것을 깔끔하게 치우고, 소금 한 알과 설탕 한 알로 약간의 맛을 더합니다.

4. 비스테이크 팬에 1 티스푼의 채소油을 넣고, 뜨겁게 되면 달걀 혼합물의 반분을 붓고, 팬을 원형으로 돌리면서 얇고 균일하게 퍼뜨립니다. 한쪽이 노래색이 되면 반대쪽을 뒤집어 5초 더 볶습니다. 달걀 혼합물이 다 사용되면 끝입니다.

5. 오믈레트를 완전히 식히고, 말려서 반인치 길이로 자릅니다.

6. 그릇에 음식용油을 달구고, 1 티스푼의 고춧가루를 달구어 향이 나오도록 볶습니다.

7. 양파줄을 넣고, 소금과 함께 볶아 약 10 ~ 15분 동안 매우 투명해지고 자연스럽게 달콤해지도록 합니다.

8. 작은 그릇에 채소油 1 티스푼을 달구고 중화요리로 뜨겁게 되면, 1 티스푼의 고춧가루를 노래색으로 볶습니다.

9. 그런 다음, 하이신소스, 소고기스ープ, 아рах산과 설탕을 넣고 잘 저어서 중화요리로 약 1 ~ 2분 동안 끓이고 두꺼워집니다.

10. 소스병에 옮기고, 찢은 고춧가루, pickled carrots and daikon, 갈색 아рах산을 올립니다.

11. 준비된 중화소시지, 볶은 양파줄, 오믈레트 줄, 새콤한 채소(예: 레몬과 태국 파추미), 볶은 작은 건조된 새우, 갈색 아рах산과 볶은 양파를 풀어놓은 접시에 준비합니다.

12. pickled carrots and daikon을 담은 작은 볼을 준비합니다.

13. 또한, 냉면을軟화시키기 위해 따뜻한 물을 많이 담은 큰 볼을 준비하고, 절단 작업을 위해 절단판이나 큰 접시와 같은 평평한 작업면을 준비합니다.

14. 냉면을 따뜻한 물에 빠르게 담그고(담그는 동작이 2초 이내로 끝나야 합니다), 남은 물을 가볍게 떨어뜨리고 평평한 면에 펼칩니다.

15. 한쪽 끝에 레몬을 한 조각과 몇 개의 파추미를 올려놓고, 그 다음 볶은 양파줄, 몇 개의 중화소시지, 몇 개의 오믈레트 줄, 몇 개의 볶은 작은 건조된 새우, 몇 개의 볶은 양파와 갈색 아рах산을 추가합니다.

16. 채소로 시작하여 레이스페이퍼의 중심에 도달할 때까지 1 ~ 2번 돌립니다. 그런 다음 양쪽을 안쪽으로 접어서, 다른 끝에 도달할 때까지 계속 돌립니다.

17. 가볍게 돌리면서 충분히 단단하게 돌려서, 먹는 순간 재료가 떨어지지 않도록 합니다. 좋은 롤은 재료의 모든 색상을 보여야 합니다.

18. 서비스할 때, 샐러드 롤을 담그는 소스에 담그거나 소스를 롤에 바르고 먹습니다.