빵과 보리 스토우
재료
- 3 파운드 (1.25 kg) 고기, 조각으로 자릅니다
- 1 개의 흰 양파, 다듬은
- 4 개의 감자
- 1 컵 (240 g) 보리
- ¼ 컵 (60 g) 밀가루
- 1 캔 토마토 소스
- 1 작은 캔 다듬은 토마토
- 1 표시 Worcestershire 소스
- 1 줄이 파슬리
- 소금, 소금, 파프리카, 맛에 따라
- 1 표시 thyme
- 2 표시 marjoram
- 2 표시 vegetable oil
- 2 cartons beef broth
- 1 파운드 (450 g) 버섯
- 1 팩스 얼음 녹은 녹색 콩
- 3 마늘, 반으로 자릅니다
- 3 줄이 셀러리
- 4 큰 당근
- 물, 그릇에 모든 재료를 덮을 만큼
설명
1. 고기 조각을 밀가루로 떠서 채소油에 노른빛이 되도록 볶습니다.
2. 별도의 그릇에 이동하고, 고기 스튜로 깨끗한 팬을 씻고 그릇에 넣습니다.
3. 셀러리, 마늘, 양파를 짧게 볶고 그릇에 넣고, 1.5 시간 동안 끓입니다.
4. 보리를 넣고 추가로 ½ 시간 동안 끓입니다.
5. 감자, 채취한 버섯, 얼음 녹은 녹색 콩, 다듬은 토마토, 토마토 소스를 넣습니다.
6. 워스터셔리 소스를 넣고 추가로 1 시간 동안 끓입니다.
7. 파슬리를 잘게切的하고, 스토우에 넣어 제공 전에 저어줍니다.
8. 밀가루, 소금, 소금, 파프리카를 그릇에 넣고, 고기 조각을 밀가루 혼합물에 떠줍니다.
9. 덕트 팬이나 큰 그릇에 기름을 중간 열로 넣고, 고기를 기름에 노른빛이 되도록 볶습니다.
10. 고기가 모두 쪄서 노른빛이 되면, 물, 고기 스튜, bay leaf, 양파, 당근, 보리를 넣고 끓이기 시작합니다. 불을 낮추고 줄입니다.
11. 1에서 1½ 시간 동안 끓여서 고기가 부드러워지면, bay leaf를 제거하고 면疙瘩나 米를 곁들여 제공합니다.
