베샐레 소스 (루이지애나이제)
재료
- 1 cup 우유
- ¼ 개 양파 또는 2 개 대추
- 1 개 bay leaf
- 1–2 tbsp 버터
- 1–2 tbsp小麦粉
- Salt
- Pepper
설명
1. 우유를 데워서 양파와 bay leaf를 넣고 15분 동안 우려세요.
2. 소스 팬에서 버터를 녹여.
3.小麦粉을 넣고 중간에서 중간 높은 화력에서 루x를 만들어.
4. 우유를 점진적으로 넣고 끓이며 저어 until thick.
5. 끓이면서 끊임없이 저어 until thick.
6. 소금과 후추로 맛을 내세요.
