콩스ープ (베지테리언)
재료
- 2개의 (28온스) 무지방 채소스
- 1컵 물
- 1팩(1파운드) 얼음 채소
- 1개의 (14½온스) 소금이 들어있지 않은 소스 토마토
- ⅓컵 깨진 엔젤하이어 파스타, 1-2인치 길이로 자릅니다
- 1개의 (15온스) 소금이 들어있지 않은 신장콩
- 1개의 (15온스) 소금이 들어있지 않은 검은콩
- 1티스푼 이탈리아 향신료
- ½티스푼 대추분
- ¼컵 파르메지안 치즈를 갈아낸 것
설명
1. 4½quart 델하우스 오븐이나 스ープ 팬에 요리수와 물을 붓습니다.
2. 뜨거운 불에 올립니다.
3. 액체가 뜨거워지는 동안, 얼음 채소, 소스 토마토와 그 자연주스, 미리 요리한 파스타를 추가합니다.
4. 팬을 덮고 끓이습니다.
5. 그 동안, 콩을 씻고 물기를 제거합니다.
6. 스ープ가 끓을 때, 팬을 열고 잘 저어. 파스타를 풀기 위해 나무 스푼으로 팬을刮습니다.
7. 콩, 이탈리아 향신료, 대추분을 추가합니다.
8. 불을 중간 높이나 중간으로 줄입니다. 적절한 끓음을 유지합니다.
9. 자주 저어 5분 동안 요리하여 파스타가 부드럽게 될 때까지 요리합니다.
10. 불을 낮추고 파르메지안을 추가합니다.
11. 간간히 저어 5분 동안 맛을 더하기 위해 끓이습니다.
12. 즉시 서빙하거나 서빙하기 전까지 낮은 불로 끓입니다.
