비엔-세미올 레이버그

1. 찍은 비어와 세미올을 거의 같은 양으로 혼합합니다. 형상을 만들 수 있도록 충분한 물을 넣습니다.

2. 브레이딩 혼합물, 소금, 고춧가루, 향신료를 혼합합니다.

3. 비어 혼합물을 패티 모양으로 만듭니다.

4. 패티의 양쪽을 브레이딩 혼합물에 담그고 완전히 덮습니다. 남는 브레이딩 혼합물을 떨어뜨립니다.

5. 패티를 주의 깊게 스파푼에 올려 두면, 뜨거운 기름에 양쪽을 볶습니다. 기름을 너무 많이 사용하면 패티가 기름에 잠기고, 너무 적게 사용하면 브레이딩 혼합물이 볶히지 않습니다. 기름을 조금 더 추가하고 패티를 팬에서 돌리는 것이 가장 좋습니다. 패티는 매우 빨리 단단해지기 때문에, 스파푼으로 쉽게 들어 올려서 다른 쪽이 충분한 기름을 얻었는지 확인할 수 있습니다.

6. 뜨거운 상태로 제공합니다.