콩 치리
재료
- 1캔 빨간 kidney 콩, 물을 제거
- 1캔 검은 콩, 물을 제거
- 2캔 찢은 토마토
- 1작은 캔 토마토 파스타
- 2채 마늘, 잘라서
- 1개 중간 양파, 잘라서
- 1개 중간 녹색 고추, 잘라서
- 1개 중간 빨간 고추, 잘라서
- 2스푼 올리브 기름 또는 채소 기름
- 1스푼 치리 파우더
- ½스푼 캐이엔 페퍼
- 1스푼 캐러멜, 바질, 오리가노 또는 다른 향신료
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설명
1. 큰 그릇에 중간 고열로 기름을 녹입니다.
2. 마늘과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 고추를 넣고 몇 분간 볶고, 찢은 토마토, 토마토 파스타, 향신료를 넣습니다.
4. 끓기 시작하면 불을 낮추고 콩을 넣고 덮어서 최소 1시간 동안 불을 끓이며 자주 저어주세요. 더 오래 끓여도 맛이 더 좋습니다.
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