바스크빈 글라이즈
재료
- ¼컵 바스크빈 라이스
- 1작은술 꿀, 맛에 따라
- 1작은술 찐 마늘
- 1작은술 씻은 귤 껍질을 갈아서
- 1작은술 천연 올리브 오일
- 1개 토마토, 씻고 잘라서
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 새콤한 검은 페퍼
설명
1. 재료를 블렌더에 넣고 잘 갈아서 섞다.
2. 비스테이크 팬에 이동시킨다.
3. 혼합물을 끓이고, 즉시中火로 줄여다.
4. 자주 저어서 끓이다가 소스가 약간의 시럽처럼 되면 멈춘다.
5. 맛을 확인하고, 글라이즈가 너무 산성이면 약간 더 꿀을 넣어다.
6. 필요하다면 소금과 페퍼를 맛에 맞게 넣다.
7. 뜨거운, 익은 채소에 떨어서 즉시 서비스하거나, 냉장고에 덮어서 3일까지 보관할 수 있다.
8. 사용하기 전에 글라이즈를 다시 데우고, 식히다.
