아unt Mamie'S 토마토 레이시(채소에 올리기 좋음)
재료
- 24 개의 성숙한 토마토
- 4 컵 양조주(적양조주, White Oaks 브랜드가 최고)
- 4 개의 뜨거운 고추 또는 6 개의 작은 고추
- 6 개의 양파
- 1/4 컵 설탕을 1/2 컵까지 맛에 따라 조절(양조주에 따라 다름)
- 1/4 컵 소금
- 많은 마스터드, 졸라지, 생강 각 2 큰술
설명
1. 천에 2 큰술 마스터드(가루), 졸라지, 생강을 넣습니다.
2. 천을 묶습니다.
3. 토마토를 물에 끓여 깨끗이 씻고 씻어냅니다.
4. 모든 재료를 잘라서 섞습니다.
5. 뜨거운 고추를 자를 때는 레이버드 장갑을 사용하여 두껍게 끓입니다.
6. 두껍게 끓기까지 약 3시간 동안 끓입니다. 약 5 또는 6 pint 정도 나옵니다.
