아프리칸 와인
재료
- 1파운드 건조된 아프리칸
- 4夸脱温水
- 6½컵 흰 granulated 당류
- 2¼컵 brown 당류
- 1½컵 무화과
- 1스푼 고추
- 2개의 레몬, 얇게切的
- 2개의 오렌지
- ½개의 발효알
설명
1. 아프리칸을 여러 차례 물로 씻고, 말려서 반으로 잘라냅니다.
2. 큰 크로크에 아프리칸을 넣고, 따뜻한 물을 부어서 ½컵의 물을 보존하고, 발효알을 그물에 녹여줍니다.
3. 당류, 과일, 무화과, 고추를 섞습니다.
4. 녹인 발효알을 추가하고 잘 섞습니다.
5. 크로크의上面을 덮고, 그대로 두고 있습니다.
6. 매일 다른 날에 한 번씩 저어줍니다.
7. 30일 후, 혼합물을 걸러서 병에 담습니다.
