지格斯 디너

그날 밤, 소금 비프를 큰 조각으로 쪼개고 수면에 8-10 시간 동안 담그세요. 콩채를 볼에 넣고 수면에 담그세요.

소금 비프를 배출하고 큰 스튜 pot에 넣습니다. 최소 6-7 리터의 신선한 물로 덮습니다. 콩채를 콩스푼 캔버스 백이나 3 층의 치즈 천으로 싸고, 백 안에 콩이 확장되도록 공간을 남겨서 졸라줍니다.

백을 pot에 넣고, 줄을 pot의 외부 핸들에 졸라줍니다. 소금 비프와 함께 끓이고, 그런 다음 불을 낮추고 2 시간 동안 끓이세요.

콩스푼 백을 제거하고, 그 내용물을 볼에 담기고, 맛을 내기 위해 버터와 후추를 혼합합니다. 편히 두세요.

양배추를 pot에 넣고 20분 더 끓입니다. 그런 다음 렌트, 당근, 감자를 넣고 20분 더 끓이거나, 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

소금 비프와 채소를 pot에서 제거하고, 판에 올립니다. 요리에 걸쳐서 먹을 수 있는 두 가지 방법을 사용합니다; 일부 사람들이 마시는 pot의 액체로, 또는 그를 줄이거나, 그릇에 걸쳐서 식사에 뿌리는 jus나 소스로 만듭니다.