알프레도 소스
재료
- 8oz (2sticks / 230g)의 버터, 비salted하고 방실온도로 부드럽게 만든
- ½파운드 (230g) 파르미지아노 레지아노 치즈 (24개월 소화된), 가루로 만든
- Salt
- 1파운드 (450g) 페투치니 에그 멀티플라워
설명
1. 버터와 파르메지아노-레지아노 치즈를 크림하다. 두 가지 재료가 결합되면 두꺼운 쪽이어야 한다.
2. 큰 끓는 물에 멀티플라워를 넣고 멀티플라워까지 요리하다.
3. 멀티플라워를 배출하고 소스를 만들기 위해 ½컵의 액체를 보존하다.
4. 멀티플라워를 다시 따뜻한 팬에 넣고 버터와 치즈 혼합물을 강력한 회전 운동으로 넣어서 멀티플라워가 빛나고 부드러워지도록 저어라.
5. 맛에 따라 소금을 넣어라.
6. 즉시 서비스하다.
