호두 가루로 뒤덮은 연어

1. 식품 프로세서, 블렌더나 다른 방법(육 연화제 등)을 사용하여 호두를 미세한 가루로 만듭니다. 필요하다면, 호두 가루를 375°F/190°C/gas mark 5에서 5-7분 동안 튀깁니다. 호두 가루를 그릇에 옮겨주세요.

2. 양백질을 얕은 그릇에 올립니다. 각 연어 슬라이스를 양백질에 떠주세요.

3. 각 슬라이스를 호두 가루로 떠주세요.

4. 떠진 슬라이스를 약간 기름을 바른 또는 비스테이크 팬에 옮겨주세요.

5. 425°F/220°C/gas mark 7의 오프닝에서 10-15분 동안 구워주세요. 가위로 갈라지면 연어가 쪼개질 때까지 구워주세요.

6. 서비스하세요.

7.中火에서 냄비에 몇 푼즈의 기름을 뜨겁게 합니다. 기름이 뜨겁다면, 떠진 연어 슬라이스를 추가합니다.

8. 연어를 양쪽을 각각 2-3분 동안 팬 프라이드합니다. 슬라이스 두께에 따라 다릅니다. 가위로 갈라지면 연어가 쪼개질 때까지 구워주세요.

9. 서비스하세요.