Poutine

1. ようりんを指の幅にスライスし、土などを取り除くためによく洗う。

2. グレイビーを温め、ゆっくりと加熱するための低い温度に保つ。

3. 油を185°C（365°F）に熱する。

4. スライスしたようりんを油で約5分間煮る。

5. 最初のフライでようりんを調理した後、しばしば取り除いて再度約1分間で表面をパリッとするように再びフライする。

6. フライを油から取り除き、オプションで紙タオルマットに乗せて余分な油を吸い取る。

7. フライを提供用の皿に移し、室温のチーズの塊をようりんの上に乗せる。

8. グレイビーをその上に注ぎ、チーズの塊が溶ける前に提供する。