Zemiakové Placky
Ingrédients
- 1 kg Pommes de Terre
- 1 moyen haché Oignon
- 2 gousses émincées Ail
- 4 grands Œuf
- 4 cuillères à soupe Farine tout usage
- 1 cuillère à café Marjorame
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
- Pour la friture Huile
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 231kcalCalories
- 4.7gProtéines
- 13.2gGras
- 22.0gGlucides
- 3.3gSucres
- 1.26gSel
Instructions
1. Préparer les Pommes de Terre
Commencez par peler et râper finement les pommes de terre. Pour assurer une croustillante extra, utilisez un torchon de cuisine propre pour écraser le plus possible de moisture.
2. Mélanger les Ingrédients
Dans un grand bol, combinez les pommes de terre râpées, l'oignon haché, l'ail émincé, les œufs, la farine, la marjorame, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse et uniforme.
3. Chauffer l'huile
Dans une grande poêle, faites chauffer une grande quantité d'huile à feu moyen. L'huile doit être chaude mais ne doit pas fumer.
4. Friter les Crêpes
Versez des portions de la pâte dans la poêle, aplatissant chaque portion en une crêpe fine. Fritez jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes d'un côté, puis retournez et cuisez l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient également dorées et croustillantes.
5. Égoutter et Servir
Transférez les crêpes cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servez immédiatement chaud, avec de la crème sure, du dip à l'ail ou comme plat de côté.
