Salade de poulet vietnamienne
Ingrédients
- 140g Noodles de riz
- 1 Carotte
- 1/2 Concombre
- 2 Filets de poulet
- 50g Radis
- 1/2 Oignon rouge
- Un bouquet Menthe
- 25g Cacahuètes
- 1 coupé Poivre rouge
- Zeste et jus d'1 Citron
- 1 ½ c. à soupe Sauce de poisson
- 1 ½ c. à soupe Sauce soja
- 1 ½ c. à soupe Huile de sésame
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 72kcalCalories
- 6.19gProtéines
- 2.06gGras
- 7.22gGlucides
- 4.81gSucres
- 1.4gFibres
- 0.39gSel
Instructions
étape 1
Pour préparer la vinaigrette, fouetter tous les ingrédients ensemble dans un grand bol de service. Cuire les nouilles suivant les instructions du paquet, puis les égoutter et ajouter au bol avec la vinaigrette.
étape 2
Éplucher le carotte en bandes longues à l'aide d'un éplucheur de légumes. Faites de même avec le concombre, jusqu'à atteindre les graines (les jeter). Ajouter le carotte et le concombre à la mixture de nouilles avec le poulet haché, les radis, l'oignon rouge et la menthe. Mélanger bien pour enrober de vinaigrette, saupoudrer de cacahuètes et servir.
