Hamburgers au poulet et au halloumi en 15 minutes

ÉTAPE 1

Mettez les filets de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les écraser doucement jusqu'à ce qu'ils aient une épaisseur d'environ 1 cm. Coupez chaque filet de poulet en deux morceaux égaux.

ÉTAPE 2

Si vous utilisez une poêle, faites chauffer deux poêles à feu moyen-vif, l'une d'elles contenant de l'huile. Faites frire le poulet dans la poêle huilée pendant 3-4 mins de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Salez le poulet, abaissez le feu, arrosez de sauce piquante et de la moitié du jus de citron, et faites cuire de plus 1-2 mins jusqu'à ce que la sauce soit réduite. Retirez le poulet du feu.

ÉTAPE 3

Si vous utilisez un four à air, préchauffez-le à 180C pendant 4 mins. Ajoutez le poulet au four à air et faites cuire pendant 12 mins. Arrosez de sauce piquante et de la moitié du jus de citron et faites cuire de plus 1-2 mins jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit réduite. Retirez le poulet et gardez-le au chaud.

ÉTAPE 4

Pendant que le poulet cuit, tordez les pains dans la poêle sèche pendant 30 secondes. Transférez-les sur une assiette. Si vous utilisez un four à air, mettez les pains dans le four à air pendant 1-2 mins jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Augmentez la température du four à air à 200C. Mettez le halloumi dans le panier du four à air et faites cuire pendant 10 mins, retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez la laitue avec la mayonnaise et le reste du jus de citron.

ÉTAPE 5

Versez le houmous (ou le dip de votre choix) dans les pains toastés, puis ajoutez le roquette, le poulet épicé, le halloumi et les poivrons. Arrosez d'un peu plus de sauce piquante, versez la laitue, salez avec du poivre noir et couvrez avec les couvercles de pain. Servez avec du chou rouge supplémentaire ou une salade verte en côté.