Poulet au lait de coco vénézuélien
Ingrédients
- 2 Poulet aux filets
- 2 émincés Oignon
- 1 gousse épluchée écrasée Ail
- 4 Feuilles de laurier
- Un pincé Poivre noir
- Un pincé Curcuma
- Un pincé Cumin
- Un pincé Sel
- 1 cuillère à soupe Sucre
- 3 Tomate
- 1 cuillère à soupe Pâte de gingembre
- 1/3 tasse Huile d'olive
- 1 boîte Lait de coco
- 1/2 tasse Eau
Instructions
Coupez le poulet en morceaux de taille à mâcher. Épluchez et coupez les oignons, hachez l'ail.
Assemblez le reste des ingrédients et vous êtes prêt à commencer à cuire.
Préparez le plat
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile et, lorsqu'elle est chaude, faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Retirez de la poêle et transférez dans un mixeur ou un robot culinaire.
Ajoutez les tomates, l'ail, le curcuma, le cumin, le sucre, la pâte de gingembre, le lait de coco, l'eau et mixez en douceur.
Dans la même poêle où vous avez fait cuire l'oignon, ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 3 minutes.
Ajoutez les ingrédients du mixeur et les feuilles de laurier à la poêle, portez à ébullition et cuisez jusqu'à ce que le poulet soit blanc à l'intérieur et que le liquide soit crémeux. (15 à 20 minutes)
Retirez les feuilles de laurier et servez avec du riz blanc.
