Soupe tom yum (piquante et acide) avec des crevettes
Ingrédients
- 700ml Bouillon de poulet
- 1 Citronnelle
- 5 Tranches Galangal
- 6 Coriandre
- 3 Feuilles de citron vert
- 6 Crevettes royales
- 3 cuillères à soupe Sauce de poisson
- 6 petits Piment vert
- 4 cuillères à soupe Jus de citron
Instructions
étape 1
Portez le bouillon à ébullition dans une casserole de taille moyenne. Ajoutez le citronnelle, le galangal, les racines de coriandre et les feuilles de citron vert, puis faites cuire à feu doux pendant 2 minutes.
étape 2
Ajoutez les crevettes, la sauce de poisson, les piments et le jus de citron vert, puis remettez à ébullition. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du jus de citron vert ou de la sauce de poisson supplémentaire, puis garnissez de feuilles de coriandre et servez.
