Soupe de poulet vert thaï
Ingrédients
- 2 c. à soupe Huile de tournesol
- 1 coupé Oignon
- 500g Cuisses de poulet
- 4 tranchées Gousse d'ail
- 280g Pâte de curry thaï verte
- 400ml Lait de coco
- 2 Litres Bouillon de poulet
- 5 Feuilles de lime
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 bouquet Oignon vert
- 280g Haricots verts
- 150g Fût de bambou
- Jus de 2 Lime
- Bouquet Basilic
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 56kcalCalories
- 2.8gProtéines
- 2.7gGras
- 4.4gGlucides
- 1.4gSucres
- 1.3gFibres
- 0.0gSel
Instructions
étape 1
Faites chauffer l'huile dans votre plus grande poêle, ajoutez l'oignon et faites frire pendant 3 minutes pour le ramollir. Ajoutez le poulet et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet change de couleur.
étape 2
Ajoutez la pâte de curry, le lait de coco, le bouillon, les feuilles de lime et la sauce soja, puis faites mijoter pendant 12 minutes. Ajoutez les sommets d'oignon verts, les haricots verts et les fûts de bambou et faites cuire pendant 4-6 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient juste tendres.
étape 3
Entre-temps, mettez le jus de lime et la basilic dans un bol étroit et mixez avec un mixeur à main pour obtenir une pâte verte lisse. Versez-la dans la soupe avec les oignons verts tranchés et réchauffez. Servez avec des quartiers de lime pour un déjeuner ou un dîner léger ou comme entrée à l'avance.
