Riz sauté thaï aux crevettes et pois
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Huile végétale
- 1 coupé en tranches Oignon rouge
- 2 coupées en tranches Gousse d'ail
- 1 coupé en tranches Piment rouge
- 250g Crevettes royales crues
- 140g Riz brun
- 75g Pois congelés
- 1 cuillère à soupe Sauce soja
- 1 cuillère à soupe Sauce de poisson
- Un bouquet Coriandre
- 4 grands Œuf
- Pour servir Sauce piquante
Instructions
étape 1
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une wok, ajoutez l'oignon, l'ail et le piment, et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez le riz et les pois, et continuez à remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajoutez la sauce soja et la sauce de poisson, puis mélangez avec le coriandre hachée. Gardez au chaud pendant que vous faites frire les œufs.
étape 2
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites frire les œufs avec un peu de sel. Répartissez le mélange de riz frit entre 4 assiettes et posez un œuf frit sur chaque assiette. Servez avec du coriandre, avec de la sauce piquante, si vous le souhaitez.
