Soupe de nouilles au curry thaï
Ingrédients
- 1 cuillère à thé Huile végétale
- 1 cuillère à soupe Pâte de curry vert thaï
- 220g Légumes sautés
- 150g Crevettes crues
- 150ml Lait de coco
- 225ml Bouillon de légumes
- 250g Noodles udon
- 10g Coriandre
- 10g Basilic
- 1 coupé Piment rouge
- 1 coupé Oignon vert
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 470kcalCalories
- 9.6gProtéines
- 22.0gGras
- 57.0gGlucides
- 2.5gSucres
- 2.9gFibres
- 8.2gSel
Instructions
étape 1
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et cuire la pâte de curry pendant 1 min avant d'ajouter les légumes sautés et les crevettes. Cuire pendant 3 mins jusqu'à ce que les crevettes soient principalement roses, puis ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes et les nouilles.
étape 2
Porter à ébullition, puis réduire le feu à un ébullition doucement et cuire pendant 5 mins jusqu'à ce que les nouilles soient cuites et que les légumes soient tendres mais encore croquants. Répartir entre deux bols et saupoudrer d'herbes, de piment et d'oignon vert.
