Tranches de viande avec oignon et tomates(Dish from Venezuela)

Name: Tranches de viande avec oignon et tomates(Dish from Venezuela)
Ingredients: 2 à 2 1/2 lb. de viande rôtie de bœuf (rond, épaule ou pointe de sirloin) ou du bœuf rôti restant; 2 c. à soupe d'huile; 1 c. à soupe de sauce Worcestshire; 3/4 tasse d'oignon râpé; 2 gousses d'ail; 3 c. à thé de sel; 1/2 c. à thé de poivre noir; 1/4 c. à thé de cumin en poudre; 1/2 tasse d'huile; 2 tasses d'oignons hachés fins; 1/2 tasse de pimentos hachés; 2 tasses de tomates hachées fines (sans peau et graines); 1 c. à thé de sel; 1/4 c. à thé de poivre noir; 1/4 c. à thé de sauce Worcestshire; 2 c. à soupe de ketchup

Catégorie: Sauce

Ingrédients

2 à 2 1/2 lb. de viande rôtie de bœuf (rond, épaule ou pointe de sirloin) ou du bœuf rôti restant
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de sauce Worcestshire
3/4 tasse d'oignon râpé
2 gousses d'ail
3 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre noir
1/4 c. à thé de cumin en poudre
1/2 tasse d'huile
2 tasses d'oignons hachés fins
1/2 tasse de pimentos hachés
2 tasses de tomates hachées fines (sans peau et graines)
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir
1/4 c. à thé de sauce Worcestshire
2 c. à soupe de ketchup

Instructions

1. Préparer la marinade pour la viande :

2. Mélanger 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de sauce Worcestshire, l'oignon râpé, l'ail (écrasé), 3 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre noir et le cumin en poudre.

3. Mélanger bien et frotter sur la viande.

4. Mariner la viande pendant 1/2 heure.