Pâtes aux courgettes
Ingrédients
- 350g Courgette butternut
- 3 parts Ail
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 350g Pâtes linguine
- Petite botte Sauge
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 619kcalCalories
- 21.54gProtéines
- 3.07gGras
- 126.19gGlucides
- 3.07gSucres
- 6.14gFibres
- 0.0gSel
Instructions
Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/gaz 6. Mettez les courgettes et l'ail sur une plaque à pâtisserie et arrosez d'huile d'olive. Faites rôtir pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez.
Cuissez les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez, en réservant l'eau. Utilisez un mixeur plongeur pour mixer les courgettes avec 400ml d'eau de cuisson. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, faites frire la sauge jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis égouttez sur du papier absorbant. Transvasez les pâtes et la sauce dans la poêle et réchauffez-les. Parsemez de sauge.
