Flafla algérien (Salade de poivrons)
Ingrédients
- 3 Poivron vert
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe émincé Oignon rouge
- 1 gousse épluchée écrasée Ail
- Au goût Sel
- Au goût Poivre
- 1 émincée Tomates cerises
Instructions
Préchauffez un four à 450 degrés F (230 degrés C). Placez les poivrons entiers sur du papier d'aluminium. Faites cuire jusqu'à ce que la peau soit tachetée de noir et que les poivrons soient tendres, 30 à 45 minutes, en retournant les poivrons une fois si nécessaire.
Retirez les poivrons du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Pelez-les et retirez le sommet et les graines. Coupez les poivrons cuits en dés de demi-pouce.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et transparent, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre ; ajoutez les poivrons émincés et la tomate. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la tomate soit tendre et que le mélange soit bien intégré, environ 5 minutes.
