Penne Arrabiata épicée
Ingrédients
- 1 livre penne rigate
- 1/4 tasse huile d'olive
- 3 gousses ail
- 1 boîte tomates concassées
- 1/2 c. à thé paillettes de piment rouge
- 1/2 c. à thé épice italienne
- 6 feuilles basilique
- arrosage Parmigiano-Reggiano
Instructions
Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez du sel à l'eau bouillante, puis ajoutez les pâtes. Cuisez selon les instructions du paquet, environ 9 minutes.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez de l'huile d'olive et faites chauffer jusqu'à ce que l'huile commence à briller. Ajoutez l'ail et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates concassées, les paillettes de piment rouge, l'épice italienne et salez et poivrez au goût. Porter à ébullition et cuire pendant 5 minutes. Éteignez le feu et ajoutez la basilique hachée.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Garnissez de paillettes de Parmigiano-Reggiano et de plus de basilique et servez chaud.
