Tortilla épicée

Name: Tortilla épicée
Cuisine: Espagnol
Ingredients: 1 c. à soupe Huile de tournesol; 1 Oignon; 1 Piment rouge; 2 c. à thé Poudre de curry; 300g Tomates cerises; 500g Pommes de terre; Bouquet Coriandre; 8 Œuf

Catégorie: Végétarien

Cuisine: Espagnol

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Ingrédients

1 c. à soupe Huile de tournesol
1 Oignon
1 Piment rouge
2 c. à thé Poudre de curry
300g Tomates cerises
500g Pommes de terre
Bouquet Coriandre
8 Œuf

Nutrition

Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g

205kcalCalories
2.27gProtéines
5.68gGras
34.09gGlucides
0.0gSucres
4.55gFibres
0.37gSel

Instructions

étape 1

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites frire l'oignon et la moitié du piment pour 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez les épices, faites frire encore 1 minute, puis ajoutez les tomates cerises, les pommes de terre et les tiges de coriandre à la poêle. Assaisonnez bien les œufs, versez-les sur les légumes et laissez cuire doucement pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

étape 2

Allumez le gril et faites griller la tortilla en dessous pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit cuit. Saupoudrez les feuilles de coriandre et le reste de piment sur le dessus, coupez en tranches et servez avec une salade verte.