Crevettes avec des pois gourmands
Ingrédients
- 2 c. à thé Amidon de maïs
- 1 cuillère à soupe Vin de riz
- 1/2 c. à thé Sel kosher
- 1 lb Crevettes
- 2 cuillères à soupe Huile de cacahuète
- 1 cuillère à soupe Gingembre râpé
- 3 gousses hachées Ail
- 1/2 lb Pois gourmands
- 2 c. à thé Sauce soja
- 1/4 tasse Bouillon de poulet
- 4 Oignon vert
- 2 c. à thé Huile de sésame
Instructions
Vous pouvez également utiliser des pois gourmands pour cette recette. Economisez du temps de préparation en préparant les pois, le gingembre et l'ail pendant que les crevettes marinent.
Marinez les crevettes :
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol, puis ajoutez les crevettes. Mélangez pour enrober. Laissez reposer 15 à 20 minutes pendant que vous préparez les pois, le gingembre et l'ail.
Faites sauter l'ail et le gingembre :
Chauffez une wok ou une grande poêle à sauté à feu vif pendant 1 minute. Ajoutez l'huile de cacahuète et laissez-la chauffer, environ 30 secondes. Ajoutez le gingembre et l'ail et faites-les sauter pour les mélanger. Faites sauter pendant environ 30 secondes.
Ajoutez les crevettes, les pois gourmands, la sauce soja, le bouillon :
Ajoutez les crevettes et tous les ingrédients de la marinade à la poêle (égratignez toute la marinade avec une spatule en caoutchouc). Ajoutez les pois gourmands, la sauce soja et le bouillon de poulet. Faites sauter jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 2 minutes.
Ajoutez les oignons verts et terminez avec de l'huile de sésame :
Ajoutez les oignons verts et faites-les sauter encore 1 minute. Éteignez le feu et ajoutez l'huile de sésame. Mélangez à nouveau pour bien combiner et servez avec du riz cuit à la vapeur.
