Chow Fun aux crevettes
Ingrédients
- 1/2 sac Noodles de riz
- 8 oz Crevettes
- 1/2 Œuf
- pincée Poivre
- 2 c. à thé Huile de sésame
- 2 c. à soupe Amidon de maïs
- 4 c. à soupe Huile
- 1 c. à thé Ail haché
- 1 c. à thé Gingembre
- 1/2 tasse Oignon
- 1 tasse Feuilles de moutarde
- 1/2 tasse Oignon vert
- 1 c. à soupe Vin de riz
- 1 c. à soupe Sauce de soja
- 1/2 c. à soupe Sucre
- 1/2 c. à soupe Vinaigre
- 1 c. à soupe Sauce soja
Instructions
ÉTAPE 1 - TREmpEZ LES NOODLES DE RIZ
Trempez les noodles de riz toute la nuit jusqu'à ce qu'ils soient tendres
ÉTAPE 2 - ÉCUIEZ LES NOODLES DE RIZ
Faites bouillir les noodles pendant 10-15 minutes puis rincez-les à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson des noodles.
ÉTAPE 3 - MARINAGE DES CREVETTES
Dans un bol, ajoutez les crevettes, l'œuf, 1 pincée de poivre blanc, 1 cuillère à thé d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de amidon de maïs et 1 cuillère à soupe d'huile
Mélangez bien
ÉTAPE 4 - FAÎTÉ UN WOK
Dans une wok, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Mettez les crevettes de côté
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile à la wok et ajoutez l'ail haché, le gingembre et tous les légumes.
Ajoutez les noodles à la wok
Ajoutez ensuite le vin de riz, la sauce de soja, le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame, 1 pincée de poivre blanc et la sauce soja
Ajoutez à nouveau les crevettes
Pour épaissir la sauce, battez ensemble 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol et ajoutez lentement à votre wok jusqu'à ce qu'elle soit de la bonne épaisseur.
