Shakshuka
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 2 émincés Oignons rouges
- 1 finement haché Piment rouge
- 1 gousse Ail
- Hachée Coriandre
- 800g Tomates cerises
- 1 cuillère à soupe Sucre en poudre
- 4 Œufs
- Parsemé Feta
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 44kcalCalories
- 1.4gProtéines
- 1.1gGras
- 5.9gGlucides
- 3.1gSucres
- 2.0gFibres
- 0.83gSel
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle à couvercle, puis faites fondre les oignons, le piment, l'ail et les tiges de coriandre pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates et le sucre, puis faites bouillir pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent épaisses. Peut être congelé pendant 1 mois.
Utilisez le dos d'une grande cuillère pour faire 4 incisions dans la sauce, puis cassez un œuf dans chacune d'elles. Couvrez la poêle, puis faites cuire à feu doux pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Parsemez de feuilles de coriandre et servez avec du pain croustillant.
