Shakshouka
Ingrédients
- 250g Tomate
- 40 ml Huile d'olive vierge
- 4 Œuf
- 4 tranchées Gousse d'ail
- Selon goût Poivre noir
- Selon goût Sel
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 400kcalCalories
- 0.0gProtéines
- 0.0gGras
- 80.0gGlucides
- 40.0gSucres
- 0.0gFibres
- 0.0gSel
Instructions
1
Faites frire le poivre noir et l'ail à feu moyen dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2
Ajoutez une bonne quantité d'huile d'olive vierge et laissez infuser une minute.
3
Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les tomates et le sel, puis couvrez avec un couvercle. Faites mijoter pendant 5 minutes.
4
Retirez le couvercle et écrasez les tomates. Réduisez jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
5
Formez des cratères pour les œufs et abaissez le feu. Cassez délicatement les œufs dans les cratères, en vous assurant qu'ils touchent la poêle et non la sauce tomate.
6
Couvrez les œufs et laissez-les cuire 5 minutes sans lever le couvercle.
7
Retirez du feu et laissez la chaleur résiduelle faire cuire les œufs pendant 1-2 minutes.
8
Servez avec du pain plat. Bon appétit!
