Salami
Catégorie: Beef
Ingrédients
- 2 lb. hamburger
- 2 Tbsp. Morton Quick salt
- 1 Tbsp. liquid smoke
- 1/3 tsp. onion salt
- 1/2 tsp. garlic powder
- 1/2 tsp. mustard seed
- 1/2 tsp. pepper
- 1 Tbsp. whole peppercorns (optional)
- 1/2 c. water (optional)
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 134kcalCalories
- 5.7gProtéines
- 9.1gGras
- 3.8gGlucides
- 0.5gSucres
- 7.0gFibres
- 2.4gSel
Instructions
1. Mix and wrap in Saran Wrap.
2. Refrigerate 24 hours.
3. Remove wrap.
4. Form into 2 rolls, about 2 inches in diameter.
5. Bake on broiler rack at 300° for 1 hour.
6. Freezes well.
