Noodles de Ramen avec oeuf cuit
Ingrédients
- 1 paquet Noodles
- 2 tasses Eau
- 1 grand Œuf
- 1 cuillère à soupe Sauce soja
- 1/2 cuillère à café Sauce piquante
- 1 cuillère à soupe Oignon vert
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à soupe Poivre
Instructions
Faire bouillir : Porter l'eau à ébullition, ajouter délicatement les œufs, et cuire pendant exactement 6½ à 7 minutes.
Bain d'eau froide : Transférer immédiatement les œufs dans un bol d'eau froide pendant 3–5 minutes pour arrêter la cuisson.
Marinade (optionnel mais recommandé) : Éplucher les œufs et les mariner dans un mélange de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à café de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
Servir : Couper en deux, laissant le jaune couler dans le bouillon
