Salade de pommes de terre (Salade Olivier)
Ingrédients
- 4 Pommes de terre
- 3 Carottes
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1/2 cuillère à soupe Vinaigre de vin blanc
- 4 Œufs
- 7 oz Saucisses
- 4 oz Persil
- 1 boîte Haricots verts
- 4 Oignons
- 1 tasse Mayonnaise
Instructions
Coupez les pommes de terre et les carottes en petits cubes uniformes.
Mettez-les dans une grande casserole et remplissez d'eau.
Ajoutez du sel et du vinaigre. Faites bouillir à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à moyen et continuez à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 15 minutes. Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, coupez les saucisses et les cornichons en petits cubes, et hachez les oignons verts.
Coupez les œufs durs en petits cubes également.
Si vous utilisez du persil frais, hachez-le également.
Dans un grand bol, combinez les pommes de terre, les carottes, les saucisses, les cornichons, les haricots verts et les oignons verts.
Ajoutez de la mayonnaise et du persil et mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez avec du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
