Gratin dauphinois avec poulet

Gratin de pommes de terre au poulet et à la lardine en 15 minutes : un gratin semble toujours plus difficile et plus luxueux qu'un simple bouillonnement ou rôti, mais il n'a pas besoin de prendre 45 minutes, c'est sympa pour une fois et vous pouvez contrôler la teneur en calories en allant de crème fraîche entière à la crème fraîche maigre. (C'est toujours meilleur avec de la crème fraîche entière bien sûr !) pour 4 personnes : utilisez 800g de pommes de terre, coupez-les finement et faites-les cuire dans une casserole pendant environ 5-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fermes, mais pas molles. Coupez finement 3 oignons et placez-les dans un plat à four avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 100ml de bouillon de poulet. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, puis égouttez les pommes de terre et versez-les sur les oignons. Assaisonnez et nappez de crème ou de crème fraîche jusqu'à ce que tout soit recouvert, mais pas submergé. Râpez du Parmesan au sommet puis terminez sous le gril jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez avec du poulet et de la lardine, des épinards et des haricots verts.