Pizza Express Margherita
Ingrédients
- 150ml Eau
- 1 cuillère à café Sucre
- 15g Levure
- 225g Farine à pain
- 1 1/2 cuillère à café Sel
- Arroser Huile d'olive
- 80g Passata
- 70g Mozzarella
- Épluché et coupé en tranches Thym
- Feuilles Basilic
- Pincée Poivre noir
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 263kcalCalories
- 13.1gProtéines
- 8.7gGras
- 31.8gGlucides
- 3.4gSucres
- 2.6gFibres
- 0.92gSel
Instructions
1 Préchauffez le four à 230°C.
2 Ajoutez le sucre et émiettez la levure fraîche dans de l'eau chaude.
3 Laissez reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes dans un endroit chaud (nous trouvons que le rebord d'une fenêtre en journée ensoleillée fonctionne le mieux) jusqu'à ce que de la mousse se forme à la surface.
4 Tamisez la farine et le sel dans un grand bol, faites un puits au centre et versez le mélange à la levure et à l'huile d'olive.
5 Badigeonnez vos mains de farine et mélangez lentement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils collent.
6 Badigeonnez votre surface de farine.
7 Tirez la pâte et commencez à la pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, souple et douce.
8 Placez dans un plat à pâtisserie légèrement graissé, non-adhésif (nous utilisons un rond, mais toute forme va bien !)
9 Étalez la passata sur le dessus en vous assurant d'aller jusqu'au bord.
10 Placez uniformément la mozzarella (ou autre fromage) sur le dessus, saupoudrez de thym et de poivre noir, puis arrosez d'un peu d'huile d'olive.
11 Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage colore légèrement.
12 Lorsque c'est prêt, placez la feuille de basilic sur le dessus et enfournez !
