Piri-piri chicken and slaw

Name: Piri-piri chicken and slaw
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 1.5kg Chicken; 3 chopped Red Chilli; 2 cloves Garlic; 1 tsp Ginger; 1 tsp Dried Oregano; 1 tsp Coriander; 1 tsp Paprika; 2 tbs Red Wine Vinegar; 2 tbs Oil; 1 sliced Red Onions; 2 Carrots; 1 Beetroot; 4 leaves Cabbage; 2 tbs Mayonnaise; 2 tbs Greek Yogurt; 2 tbs Red Wine Vinegar; 1 tsp Cumin Seeds

Catégorie: Chicken

Cuisine: Portuguese

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Ingrédients

1.5kg Chicken
3 chopped Red Chilli
2 cloves Garlic
1 tsp Ginger
1 tsp Dried Oregano
1 tsp Coriander
1 tsp Paprika
2 tbs Red Wine Vinegar
2 tbs Oil
1 sliced Red Onions
2 Carrots
1 Beetroot
4 leaves Cabbage
2 tbs Mayonnaise
2 tbs Greek Yogurt
2 tbs Red Wine Vinegar
1 tsp Cumin Seeds

Instructions

Étape 1

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un petit robot culinaire. Frottez la marinade sur le poulet et laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Étape 2

Préchauffez le four à 190°C/thermostat 5. Mettez le poulet dans un plat à rôtir et cuisez pendant 1 heure 20 minutes. Laissez reposer sous une feuille d'aluminium légère pendant 20 minutes. Pendant que le poulet repose, mélangez les ingrédients de la salade et salez. Servez le poulet avec la salade, les frites et les condiments.