Salade de nouilles
Ingrédients
- 125g Nouilles de riz
- 200g Pois gourmands
- 2 c à thé Huile de sésame
- 4 tranches Oignon vert
- Une poignée Coriandre
- 150g Saumon fumé en paillettes
- Pour servir Pain aux grains de sel
- 3 cuillères à soupe Sauce soja
- 1 cuillère à soupe Honey clair
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 cuillère à soupe Huile de noix
- 1 gousse finement hachée Ail
- Boule Gingembre
Instructions
Étape 1
Mettez les nouilles dans un grand bol, puis versez dessus suffisamment d'eau bouillante pour les couvrir. Ajoutez les pois gourmands coupés en tranches et laissez reposer pendant 4 minutes. Égouttez-les dans une passoire, rincez-les sous de l'eau froide pour les refroidir, puis égouttez à nouveau. Transvasez dans un bol et ajoutez de l'huile de sésame.
Étape 2
Mélangez les ingrédients de la sauce. Étalez les oignons verts, le coriandre et le saumon sur les nouilles, versez la sauce par-dessus et mélangez tout ensemble. Servez avec du pain aux grains de sel ou une brioche.
