Mutabbaq
Ingrédients
- 500g Viande hachée
- 1.5 c. à soupe émincé Ail
- 1.5 c. à soupe émincé Gingembre
- 1 Œuf
- 1 grande Tomate
- 4 Oignon vert
- 12 Pâte filo
- 1 1/2 tasses Beurre fondu
- 1 c. à thé Sel
- 1 c. à thé Paprika
- 1 c. à thé Cumin
- 1 c. à thé Poivre de mélange
- 1 c. à thé Curcuma
- 1 c. à thé Poivre noir
- 1 c. à thé Sucre
Instructions
1
Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu d'huile. Faites dorer l'ail émincé et le gingembre d'abord, puis ajoutez la viande hachée et toutes les épices. Une fois la viande cuite, mettez-la de côté pour qu'elle refroidisse.
2
Prenez un autre grand bol. Ajoutez l'œuf, le tomate hachée, l'oignon vert haché et la viande hachée.
3
Prenez 2 feuilles de pâte filo ou 1 feuille de rouleau de printemps. Badigeonnez-les de beurre et mettez du garnissage au centre. Pliez la pâte et badigeonnez encore du beurre sur la partie scellée.
4
Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu d'huile pour cuire le paquet jusqu'à ce que ses deux côtés et 4 bords soient dorés. (Ou badigeonnez le paquet de beurre fondu et faites-le cuire au four à 180°C pendant 10-15 minutes)
5
Profitez-en
