Champ de moutarde
Ingrédients
- 1kg Pommes de terre
- 200ml Lait
- 50g Beurre
- 2 c. à soupe Moutarde
- Bouquet Oignons verts
- Bouquet Oignons verts
Instructions
ÉTAPE 1
Faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les, puis écrasez-les.
ÉTAPE 2
Faites chauffer le lait et la moitié du beurre dans un coin de la poêle, puis battez-les dans l'écrasé, ainsi que la moutarde de graines entières.
ÉTAPE 3
Faites frire doucement les oignons verts dans le reste du beurre pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres mais toujours verts éclatants. Ajoutez-les à l'écrasé et servez. Idéal avec du jambon ou pour garnir une tourte aux poissons.
